黑苦荞的营养价值-苦荞知识
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苦荞知识

黑苦荞的营养价值-苦荞知识

2019-04-01 12:01:06

苦荞是一种对人体非常有好处的食物,这是众所周知的。但是黑苦荞,知道的人就在少数了,今天小编带大家一起了解一下黑苦荞的营养价值都有哪些对身体有益的成分:

黑苦荞的营养价值

1、生物类黄酮:主要成分是芦丁,又名维生素P。

2、淀粉:苦荞麦淀粉为支链淀粉,含大量凝胶黏液,加热后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用。

3、维生素:维生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。

4、纤维素:也称膳食纤维,含量达到1.6%,是普通米面的八倍之多是人体肠通的清道夫。

黑苦荞含大量的膳食纤维

5、脂肪:苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高,而亚油酸是人体最重要的脂肪酸,体内不能合成。

6、蛋白质:含有19种天然氨基酸,总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸,富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白。

7、黑苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。

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黑苦荞的营养价值

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关键词: 苦荞茶营养
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