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蜂蜜苦荞糕

2019-06-04 13:22:11

苦荞糕有着多种人体所需的维生素,主要以维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素PP、维生素P、维生素C。其中维生素B2含量是玉米和大米的2-10倍;


原料

环太苦荞生粉    200g


鸡蛋        4个


蜂蜜        40g


玉米油       20g


清水        210g


小苏打       5g


白芝麻       少量


玉米油       5g

苦荞糕的做法

1、将蜂蜜溶于清水中。分离蛋黄于蜂蜜水中,蛋白放入打蛋盆。

2、依次加入玉米油,苦荞生粉,小苏打拌匀即可,不要过度搅拌。

3、打发蛋白至湿性发泡,打发过程中分三次加入蜂蜜

4、分两次将蛋白拌入苦荞面糊中,搅拌均匀。

5、拌好的面糊状态比较粘稠,纹路不消失。

6、将玉米油均匀刷在蛋糕模上(可用专用的碗具代替)。

7、面糊倒入蛋糕模,用刮刀整理平整。5CM高摔一下出大气泡。

8、均匀撒上白芝麻做点缀。

9、烤箱上火160度,下火150度预热5分钟。下层烤20分钟,盖上锡纸再烤20分钟。

温馨提示

1、蛋糕模一定要刷油,否则可能会造成粘连现象。
2、苦荞本身就是一种养生食品,所以在烧烤的时候不建议放过多的糖和油。

关键词: 苦荞糕
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